Белый амур - большая рыба, которая достигает на родине (р. Амур) длины 120 см и веса больше 30 кг. В наших водоёмах десятилетние экземпляры могут иметь длину до метра и массу до 10-15 кг. Внешне он имеет некоторое сходство с карпом, но легко отличить его можно по спинному плавнику, отсутствию зазубренных лучей на спинном и анальном плавниках, более округлому и прогонистому телу. Днём он держится более глубоких мест, чем ночью, когда выходит на мель, где питается водной и наземной затопленной растительностью.

В дальневосточных водоёмах для ловли амура белого рыбаки-любители делают наживку из завязей огурцов и их шкурки, шариков, скачанных из молодых нитчастых водоростей и заправленных растительным или эфирными маслами, а также маринованного зелёного горошка. 

В нашей стране любители-рыболовы как приманку для амура белого используют побеги кукурузы, засахаренные листья алое, стебли крыжовника без колючек, запаренные кипятком, смесь листьев конопли из зелёными нитчастыми водоростями, незрелые семена и мякишь подсолнечника, листья овощей.

Хорошей наживкой является зелёный горошек, его стебли и стручки, а из водной растительности - цветоножки, паростки и корнеплоды кувшинок.

Белый амур очень осторожный и пугливый, поэтому при малейшем шуме на берегу отплывает в открытую часть водоёма и замирает в зарослях подводной растительности. Учитывая большие размеры и массу этой рыбы, его чаще всего ловят на "закидушки", оснащённые крепкой леской толщиной 0,6-0,7 мм и поводками толщиной 0,25-0,30 мм и крючками №7-8 с прямым и длинным жалом.

Для более уверенного маневрирования при вываживании белого амура вместо "закидушки" желательно использовать спининнговые удилища с грузилами, предназначенными для блёсен тяжёлого типа.

Белого амура нужно ловить днём от восхода и до вечерней зорьки как в пасмурные, так и в тихие и ясные летние дни.

Покльовка белого амура зависит от степени его сытости и времени ловли. Поэтому летом, когда есть много природного корма, приманку он берёт редко, особенно если это обыкновенная растительность из водоёма. Однако если приманкой служит шиповник, завязь огурцов или кормовая смесь из гороха, чечевицы, бобов, фасоли, люпина, заправленная свежей макухой из семенами подсолнечника, льна, конопли, распространяя запах на большие растояния, белый амур не останется к ним равнодушным.

Названные приманки используются и в качестве наживки. В этом случае их надевают на крючок с длинным цевьём так, чтобы он был полностью покрыт ими.

Белый амур берёт наживку даже с дна водоёма и глотает её сразу. При покльовке нужна быстрая, сильная и размашистая (длинная) подсечка спининнговым удилищем или рукой, иначе крючок с наживкой, закинутый, как правило, на расстояние до 40-60 м, слабо подсечёт рыбу.

Подсечённый амур резким движением бросается в ближайшее укрытие и сильно, с подёргиванием, тянет за собой леску. В этот момент рыбак должен обязательно отступить от берега и начать вываживание рыбы так, чтобы она, двигаясь к зарослям самим коротким путём, не успела в них спрятаться.